Unsere Speisekarte für Sie

Alle Speisen werden in unserer kleinen Küche für Sie liebevoll zubereitet.

„Pulvertöpfchen“

Kaltes Gurkensüppchen abgerundet mit Dillsahne und 

gebratenen Garnelen (g, 6, b)

7,80 €

„Speck-takel“

Bouquet vom Feldsalat mit Ziegenfrischkäsetalern, Datteltomaten, gebratenen Schinkenspeckstreifen und Nüssen (2, g)

10,80 €

„Rittersnack“

Carpaccio von Ananas, Melone Chicorée mit gebackenen Mini Camembert und Preiselbeersahne (Z, 6, g)

11,90 €

„Burgfräuleins-Salatteller“

 Salat der Saison mit Honig-Senf Dressing

 dazu reichen wir gebratene Hähnchenspieße (2, 6)

14,80 €

Aus unserem Schmiedekessel

„Peitzer Fischtopf“

mit einer Kräuterrahmschnitte (2, 4, d, g)

 12,80 €

Frisch vom Schmiedefeuer

„Bauernomelette“

 aus Bratkartoffeln, Speck, Zwiebeln und Ei

dazu reichen wir Gewürzgurken und

Rohkostsalat (2, 6, c)

 11,90 €

Kutscherpfanne M. M.

(gewidmet dem Fuhrunternehmen Mario Markus)

 2 Currywürste an hausgemachtem Ananascurry,

Gitterfritten und Rohkostsalat (1, 3, 4, 6)

 11,90 €

„Festungskommandantenschnitzel“

mit Setzei, Bratkartoffeln

 und Rohkostsalat (2, c)

15,80 €

„Schmiede Schmaus“

Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons in einer Gorgonzola - Sauce an Birnenkroketten und

Rohkostsalat (2, g, a)

17,60 €

„Kanoniersteller“

Buffalo Mozzarella Kugel umgeben von Serrano Schinken Feigen auf Feldsalat mit kalter Balsamico Creme (2, 3, 4, g)

 15,70 €

„Zofentraum“

           Hähnchenspieße mit gebratenen Ananasgemüse an        

 Backkartoffel mit Kräuterrahm (Z, g)

 17,40 €

„Schmiede - Pfanne“

 Schweine- und Hähnchensteaks mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten und Rohkostsalat (2, 4, 6, g)

 19,80 €

„Feldschers – Sülzchen“

(gewidmet dem Friseursalon Blanki)

Pikante Schweinesülze mit einer Remoulade, Zwiebelringe,

 Gewürzgurke an deftigen Bratkartoffeln, Rote Bete (2, 4, 6, c)

14,80 €

„Hofnarren Tiegel“

(gewidmet den Peitzer Schausteller Spiering & Walz)

Schweinemedaillons in feuriger Letscho Sauce

an deftigen Bratkartoffeln und Rohkostsalat (2, 4, 6)

17,80 €

Aus dem Festungsgraben

„Fischteller“

Lachsfilet „Saltimbocca“ & Garnelenspieß an Speckbohnen, Backkartoffeln mit Kräuterdip (2, b, g)

 21,80 €

Für den kleinen Ritter Kunibert

Fischstäbchen oder Hähnchensticks mit Pommes Frites, Rohkostsalat und viel Ketchup (2 ,4, 6, d)

 10,50 €

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

Familie Kruse